Rajgaaan Karahi Royal Emblem
RAJGAAAN KARAHI
مطعم ريتاج البيت
جاري تحميل القائمة الملكية • Loading Royal Menu...
PAGE 02 OF 14 • KINGDOM OF SAUDI ARABIA

ROYAL SIGNATURE FEAST

TRADITIONAL PESHAWARI DUM PUKHT • GRAND BANQUET EDITION
Slow Cooked to Royal Perfection • Heritage Recipes • Supreme Freshness
الصفحة ٠٢ من ١٤ • المملكة العربية السعودية

الوليمة الملكية الخاصة

دم بخت بيشاوري أصيل • وليمة المناسبات والضيافة الرفيعة
طهي ملكي بطيء على البخار • مذاق أصيل لا يُنسى • ضيافة فاخرة
👑 CHEF'S SIGNATURE MASTERPIECE • تحفة الشيف الملكية الفاخرة 👑
SIGNATURE RAJGAAAN DUM PUKHT (WHOLE LAMB)
دم بخت خروف كامل ملكي فاخر — توقيع ريتاج البيت
Tender, slow-steam cooked whole lamb infused with Himalayan rock salt and aromatic spices. Served upon a magnificent bed of royal fragrant saffron rice with crispy onions & toasted dry fruits.
خروف كامل بلدي طازج مطهو ببطء على البخار في قدر محكم الإغلاق بالملح الصخري والبهارات الملكية الفاخرة، يُقدّم على صينية عملاقة من أرز الزعفران والمكسرات الذهبية.
Signature Rajgaaan Dum Pukht Whole Lamb Feast
✨ EXCLUSIVE ROYAL BANQUET • وليمة ملكية حصرية ✨
👥 تكفي من ١٠ إلى ١٢ ضيفاً • SERVES 10–12 GUESTS
999 SAR
ALL-INCLUSIVE GRAND FEAST
٩٩٩ ر.س • شامل الضيافة الكاملة
🎁 COMPLIMENTARY ROYAL ACCOMPANIMENTS (INCLUDED FREE)
المشتملات والضيافة المرفقة مجاناً مع الوليمة 🎁
🍚
FREE • مجاناً
Royal Saffron Rice
أرز ملكي بالزعفران
Grand platter of extra long-grain basmati rice with fried onions, golden raisins & roasted nuts.
صينية أرز بسمتي فاخر بالزعفران مع البصل المقرمش والمكسرات المحمصة.
🥤
FREE • مجاناً
Family Cold Drink
مشروب غازي عائلي
Refreshing 2.25L family beverage of your choice (Pepsi/7Up) served with chilled ice glasses.
عبوة عائلية كبيرة مثلجة (٢٫٢٥ لتر) من اختياركم تُقدّم مع كؤوس الثلج.
🥣
FREE • مجاناً
Fresh Mint Raita
رايتا بالنعناع الطازج
Cooling creamy yoghurt dip freshly seasoned with garden mint, roasted cumin & Himalayan salt.
سلطة لبن زبادي طازجة بالنعناع البلدي والكمون المحمص لإنعاش المذاق.
🌶️
FREE • مجاناً
Special Red Chutney
صلصة شتني حمراء حارة
Hand-crushed spicy and tangy red tomato-chilli sauce cooked with special northern spices.
صلصة حمراء حارة متبلة بالطماطم الطازجة والفلفل والبهارات الأصيلة.
👑 Royal Pre-Order Advisory: To guarantee utmost tenderness and deep aroma, each whole lamb is slow-steamed for 6 to 8 hours. Prior reservation of at least 8 hours is required.
👑 تنبيه الحجز الملكي المسبق: لضمان نضج اللحم وطراوته الفائقة، يُطهى الخروف كاملاً ببطء لمدة ٦ إلى ٨ ساعات. نرجو الحجز والطلب المسبق قبل ٨ ساعات على الأقل.
ALL PRICES IN SAUDI RIYALS (SAR) • FRESHLY PREPARED TO ORDER
۞ RAJGAAAN KARAHI | مطعم ريتاج البيت — 02 ۞
جميع الأسعار بالريال السعودي (SAR) • تُحضّر طازجة عند الطلب
PAGE 03 OF 14 • KINGDOM OF SAUDI ARABIA

PAKISTANI & INDIAN CUISINE

TRADITIONAL BREAKFAST • HOT SOUPS • CRISPY APPETIZERS
Authentic Recipes • Finest Fresh Ingredients • Royal Morning Table
الصفحة ٠٣ من ١٤ • المملكة العربية السعودية

المأكولات الباكستانية والهندية

الفطور التقليدي • الشوربات الساخنة • المقبلات المقرمشة
أصالة المذاق الفاخر • أجود المكونات الطازجة يومياً • فطور ملكي
ALL PRICES IN SAUDI RIYALS (SAR) • FRESHLY PREPARED TO ORDER
۞ RAJGAAAN KARAHI | مطعم ريتاج البيت — 03 ۞
جميع الأسعار بالريال السعودي (SAR) • تُحضّر طازجة عند الطلب
PAGE 04 OF 14 • KINGDOM OF SAUDI ARABIA

ROYAL HANDI & DESI SPECIALTIES

TRADITIONAL CLAY-POT HANDI • HERITAGE CURRIES • AROMATIC DAALS
Simmered to Royal Perfection • Pure Butter & Cream • Authentic Northern Flavors
الصفحة ٠٤ من ١٤ • المملكة العربية السعودية

الهاندي الملكي والطبخ الباكستاني

أطباق الهاندي الفخارية • الإدامات العريقة • الدال الملكي
طهي ملكي هادئ على نار هادئة • بالزبدة والكريمة النقية • مذاق شمالي فاخر
ALL PRICES IN SAUDI RIYALS (SAR) • FRESHLY PREPARED TO ORDER
۞ RAJGAAAN KARAHI | مطعم ريتاج البيت — 04 ۞
جميع الأسعار بالريال السعودي (SAR) • تُحضّر طازجة عند الطلب
PAGE 05 OF 14 • KINGDOM OF SAUDI ARABIA

SIGNATURE KARAHI SPECIALTIES

CHEF'S SIGNATURE CHICKEN & MUTTON KARAHI • TRADITIONAL WOK
Cooked Live Over Blazing Fire • Fresh Cut Meats • Pure Ghee & Spices
الصفحة ٠٥ من ١٤ • المملكة العربية السعودية

أطباق كراهي ريتاج المميزة

كراهي الدجاج ولحم الغنم الطازج • وصفة الشيف الملكية الخاصة
طهي مباشر على اللهب العالي • لحوم ودواجن طازجة يومياً • سمن بلدي وبهارات أصيلة
ALL PRICES IN SAUDI RIYALS (SAR) • FRESHLY PREPARED TO ORDER
۞ RAJGAAAN KARAHI | مطعم ريتاج البيت — 05 ۞
جميع الأسعار بالريال السعودي (SAR) • تُحضّر طازجة عند الطلب
PAGE 06 OF 14 • KINGDOM OF SAUDI ARABIA

CHARCOAL BARBECUE & ROYAL DEALS

NATURAL CHARCOAL GRILLS • SEEKH KEBABS • FAMILY BBQ PLATTERS
Marinated Daily • Smokey Charcoal Embers • Generous Combo Deals
الصفحة ٠٦ من ١٤ • المملكة العربية السعودية

المشاوي على الفحم والعروض الملكية

مشاوي الفحم الطبيعي • الكباب والتكا • عروض المشاوي العائلية
تتبيلة يومية طازجة • شواء حي على جمر الفحم • وجبات توفير ملكية
ALL PRICES IN SAUDI RIYALS (SAR) • FRESHLY PREPARED TO ORDER
۞ RAJGAAAN KARAHI | مطعم ريتاج البيت — 06 ۞
جميع الأسعار بالريال السعودي (SAR) • تُحضّر طازجة عند الطلب
PAGE 07 OF 14 • KINGDOM OF SAUDI ARABIA

CLAY-OVEN TANDOOR & SALADS

FRESH TANDOORI NAAN & ROTI • GARDEN SALADS • COOLING RAITA
Baked Fresh to Order • Crisp Garden Greens • Handcrafted Chutneys
الصفحة ٠٧ من ١٤ • المملكة العربية السعودية

المخبوزات التنورية والسلطات

خبز النان والروتي الطازج • السلطات الخضراء • الرايتا والشتني
تُخبز ساخنة عند الطلب • خضروات طازجة يومياً • زبادي بارد وصلصات أصيلة
ALL PRICES IN SAUDI RIYALS (SAR) • FRESHLY PREPARED TO ORDER
۞ RAJGAAAN KARAHI | مطعم ريتاج البيت — 07 ۞
جميع الأسعار بالريال السعودي (SAR) • تُحضّر طازجة عند الطلب
PAGE 08 OF 14 • KINGDOM OF SAUDI ARABIA

TRADITIONAL ARABIC BREAKFAST

AUTHENTIC FOUL & SHAKSHUKA • FRESH LIVER • ROYAL MASOUB & AREEKA
Prepared Fresh Every Morning • Clay-Pot Lahsa • Pure Honey & Cream
الصفحة ٠٨ من ١٤ • المملكة العربية السعودية

الفطور العربي الأصيل والمعصوب

الشكشوكة واللحسة • الكبدة والمقلقل الطازج • المعصوب الملكي والعريكة
نكهات الصباح الأصيلة • تحضير يومي طازج • معصوب ملكي وعريكة بالقشطة والعسل
ALL PRICES IN SAUDI RIYALS (SAR) • FRESHLY PREPARED TO ORDER
۞ RAJGAAAN KARAHI | مطعم ريتاج البيت — 08 ۞
جميع الأسعار بالريال السعودي (SAR) • تُحضّر طازجة عند الطلب
PAGE 09 OF 14 • KINGDOM OF SAUDI ARABIA

ARABIC MEZZE & BUKHARI CUISINE

COLD ARABIC APPETIZERS • BUKHARI & MANDI RICE • CHARCOAL CHICKEN
Fresh Hummus & Tabbouleh • Fragrant Basmati Rice • Rotisserie & Charcoal Grill
الصفحة ٠٩ من ١٤ • المملكة العربية السعودية

المقبلات العربية والمأكولات البخارية

المزة الباردة الطازجة • الأرز البخاري والمندي والمضغوط • دجاج الفحم والشواية
حمص وتبولة ومتبل طازج • أرز بسمتي فاخر • دجاج شواية وعلى الفحم
ALL PRICES IN SAUDI RIYALS (SAR) • FRESHLY PREPARED TO ORDER
۞ RAJGAAAN KARAHI | مطعم ريتاج البيت — 09 ۞
جميع الأسعار بالريال السعودي (SAR) • تُحضّر طازجة عند الطلب
PAGE 10 OF 14 • KINGDOM OF SAUDI ARABIA

INTERNATIONAL CUISINE

SIZZLING CHINESE WOK • FRIED RICE & CHOW MEIN • ARTISAN ITALIAN PASTA
Wok-Tossed to Order • Rich Creamy Alfredo • Fusion Tikka Pasta
الصفحة ١٠ من ١٤ • المملكة العربية السعودية

المأكولات العالمية — الصينية والإيطالية

الأطباق الصينية بالووك • الأرز المقلي والتشاو مين • الباستا الإيطالية
تُحضّر طازجة بالووك الساخن • صوص ألفريدو غني بالكريمة • باستا إيطالية شهية
ALL PRICES IN SAUDI RIYALS (SAR) • FRESHLY PREPARED TO ORDER
۞ RAJGAAAN KARAHI | مطعم ريتاج البيت — 10 ۞
جميع الأسعار بالريال السعودي (SAR) • تُحضّر طازجة عند الطلب
PAGE 11 OF 14 • KINGDOM OF SAUDI ARABIA

DRINKS, MOJITOS & DESSERTS

TRADITIONAL HOT TEAS • CHILLED DRINKS • MOJITOS • ROYAL DESSERTS
Freshly Brewed Karak • Sparkling Mojitos • Traditional Mughlai Sweets
الصفحة ١١ من ١٤ • المملكة العربية السعودية

المشروبات والموهيتو والحلويات

الشاي الساخن والكرك • المشروبات الباردة • الموهيتو • الحلويات الملكية
شاي كرك وكشميري طازج • موهيتو منعش • حلويات تقليدية فاخرة
ALL PRICES IN SAUDI RIYALS (SAR) • FRESHLY PREPARED TO ORDER
۞ RAJGAAAN KARAHI | مطعم ريتاج البيت — 11 ۞
جميع الأسعار بالريال السعودي (SAR) • تُحضّر طازجة عند الطلب
PAGE 12 OF 14 • KINGDOM OF SAUDI ARABIA

FRESH JUICES & MILKSHAKES

100% NATURAL FRUIT JUICES • RICH THICK MILKSHAKES • SIGNATURE BLENDS
Pressed Fresh to Order • Three Sizes Available • Creamy Indulgence
الصفحة ١٢ من ١٤ • المملكة العربية السعودية

العصائر الطبيعية ومخفوقات الحليب

عصائر الفواكه الطازجة ١٠٠٪ • ميلك شيك كثيف وغني • خلطات مميزة
تُحضّر طازجة عند الطلب • متوفرة بثلاثة أحجام • مذاق كريمي منعش
ALL PRICES IN SAUDI RIYALS (SAR) • FRESHLY PREPARED TO ORDER
۞ RAJGAAAN KARAHI | مطعم ريتاج البيت — 12 ۞
جميع الأسعار بالريال السعودي (SAR) • تُحضّر طازجة عند الطلب
PAGE 13 OF 14 • KINGDOM OF SAUDI ARABIA

ALLERGEN REVIEW KEY

INGREDIENT VERIFICATION • CROSS-CONTACT AUDIT • RECIPE CANDIDATE KEY
Guest Wellbeing • Transparent Quality • Responsible Hospitality
الصفحة ١٣ من ١٤ • المملكة العربية السعودية

دليل التحقق من مسببات الحساسية

تدقيق المكونات • معايير منع التلوث المتبادل • دليل رموز الحساسية
سلامة الضيوف أولاً • شفافية تامة في المكونات • ضيافة ملكية مسؤولة
۞ ALLERGEN REVIEW KEY & RECIPE VERIFICATION GUIDE ۞
۞ دليل التحقق من مسببات الحساسية الغذائية والوصفات ۞
Standardized alphabetical candidate allergen codes across our complete dining menu
رموز مرجعية موحدة لجميع مسببات الحساسية المحتملة في كامل قائمة أطباقنا ومشروباتنا
ALLERGEN IDENTIFICATION CODES (14 OFFICIAL SFDA REGULATORY CATEGORIES)رموز مسببات الحساسية المعتمدة (١٤ فئة معتمدة لدى هيئة الغذاء والدواء)
M
Milk
حليب
W
Wheat / gluten
قمح / جلوتين
E
Egg
بيض
N
Tree nuts
مكسرات
P
Peanuts
فول سوداني
F
Fish
سمك
K
Crustaceans
قشريات
S
Soy
صويا
T
Sesame
سمسم
U
Mustard
خردل
C
Celery
كرفس
V
Sulphites
كبريتيت
L
Lupin
ترمس
O
Molluscs
رخويات
MANDATORY RECIPE AUDIT & KITCHEN VERIFICATION POLICYسياسة التحقق الإلزامي من الوصفات وإجراءات المطبخ
1
Recipe Checking Candidate: Every allergen entry is a candidate for recipe checking, not a confirmed declaration. No listed candidate does not mean allergen-free. Check every ingredient label.
مرجعية التحقق من الوصفة: كل بيان للحساسية قائمة تحقق للوصفة، وليس إفصاحاً نهائياً مؤكداً. عدم تحديد مسبب لا يعني خلو الطبق من الحساسية؛ تُراجع جميع ملصقات المكونات.
2
Additional Priority Allergens: Also check peanuts, crustaceans, molluscs and lupin where used. Include sauces, stock, spice blends, marinades, garnishes and cooking fats.
مسببات حساسية إضافية: تُراجع أيضاً الفول السوداني والقشريات والرخويات والترمس عند استخدامها. تشمل المراجعة الصلصات والمرق والبهارات والتتبيلات والزينة ودهون الطهي.
3
Cross-Contact & Shared Equipment: Assess shared fryers, grills and utensils separately for cross-contact.
منع التلوث المتبادل: يُقيّم انتقال مسببات الحساسية عبر القلايات والشوايات والأدوات المشتركة بشكل منفصل ومستقل.
4
Actual Ingredient Transparency: Declare actual ingredients; do not replace them with a generic may-contain warning.
الإفصاح الدقيق عن المكونات: يُفصح عن المكونات الفعلية؛ لا يُستعاض عنها بتحذير عام من احتمال الاحتواء.
Important Notice to Guests: If you suffer from any severe food allergy or intolerance, please speak directly to the restaurant manager or chef before placing your order so specialized cross-contact precautions can be followed during preparation.
تنبيه هام لضيوفنا الكرام: في حال وجود أي حساسية غذائية شديدة، يُرجى إبلاغ مدير المطعم أو رئيس الطهاة مباشرة قبل تأكيد الطلب، لتطبيق أقصى درجات الحيطة والاحتراز لمنع التلوث التبادلي أثناء الطهي والتقديم.
ALL PRICES IN SAUDI RIYALS (SAR) • FRESHLY PREPARED TO ORDER
۞ RAJGAAAN KARAHI | مطعم ريتاج البيت — 13 ۞
جميع الأسعار بالريال السعودي (SAR) • تُحضّر طازجة عند الطلب

RAJGAAAN KARAHI

مطعم ريتاج البيت

ROYAL DINING & TRADITIONAL HERITAGE CUISINE۞المأكولات الملكية الفاخرة وأصالة الضيافة

OUR ROYAL HERITAGE & COMMITMENT

۞

أصالة الضيافة والتزامنا بالجودة

Dedicated to upholding the finest traditions of royal Mughlai, Peshawari and authentic Arab cuisine in the Kingdom of Saudi Arabia. Every dish is handcrafted from fresh daily cuts of meat, freshly ground spices, and time-honored slow-cooking methods to deliver an unforgettable dining experience.
نلتزم في مطعم ريتاج البيت بتقديم أرقى تقاليد الطهي الملكي الأصيل بنكهاته المغولية والبيشاورية والعربية الفاخرة في المملكة العربية السعودية. تُطهى أطباقنا يومياً بأجود أنواع اللحوم الطازجة والبهارات المنتقاة بعناية لتقديم تجربة ضيافة استثنائية لا تُنسى.
OUR SERVICES & HOSPITALITY۞خدماتنا وضيافتنا الملكية
🍽️
Luxury Dine-In
جلسات ملكية فاخرة
Spacious private family cabins and royal dining halls with authentic hospitality.
أقسام عائلية خاصة وجلسات طعام ملكية مريحة تحفها أجواء الضيافة الرفيعة.
🥡
Express Takeaway
سفري وتوصيل سريع
Carefully sealed insulated packaging to ensure piping-hot freshness at your home.
تغليف حراري محكم ومميز لضمان وصول وجباتكم ساخنة وطازجة كأنها في المطعم.
👑
Grand Catering & Banquets
ولائم وحفلات كبرى
Full banquet catering with signature whole lamb Dum Pukht for all your special occasions.
تجهيز كامل للحفلات والمناسبات مع وليمة الخروف الكامل دم بخت لضيوفكم الكرام.
📍 LOCATION • الموقع:
Kingdom of Saudi Arabia • Riyadh
المملكة العربية السعودية • الرياض
📞 RESERVATIONS • الحجوزات:
+966 50 000 0000 / +966 11 000 0000
⏰ OPENING HOURS • أوقات العمل:
Open Daily: 06:00 AM – 02:00 AM
يومياً: من ٦:٠٠ صباحاً حتى ٢:٠٠ بعد منتصف الليل
All prices are in Saudi Riyals (SAR) and inclusive of VAT • Fully licensed by Saudi Food and Drug Authority (SFDA) & Ministry of Municipalities
جميع الأسعار بالريال السعودي (SAR) وشاملة ضريبة القيمة المضافة • مرخص رسمياً من هيئة الغذاء والدواء ووزارة البلديات والإسكان